Soupe froide de concombre au yaourt : Simple, rapide et rafraîchissante, idéale pour une entrée ou comme amuse-bouche !

Il faut : 1 beau concombre, 1 yaourt nature, Sel, poivre, 1 càc d'huile d'olive, 1 càs de cive (oignon pays ou ciboulette), 1/2 càc de piment végétarien (ou quelques gouttes de Tabasco).

Peler et épépiner le concombre. Mixer tous les ingrédients ensemble, assaisonner et mettre au frais jusqu'au moment de servir. Raffraîchissant !!!